Ingredientes:
250 g açúcar
125 g farinha
9 gemas M
3 ovos M
Raspa de limão q.b.
Manteiga para untar
Papel vegetal q.b.
Preparação:
Forre uma forma com papel vegetal e depois unte com manteiga. Ligue o forno a 170ºC.
Numa tigela, bata muito bem as gemas com os ovos, até que fiquem bastante volumosos e compactos, juntando aos poucos o açúcar e raspa de limão a gosto. Continue a bater até deixar de sentir o açúcar.
Adicione depois a farinha peneirada e envolva suavemente. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme, mantendo o papel vegetal, e sirva.
Ingredientes: Massa Folhada 1 dl de água
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