INGREDIENTES
Lombos de Bacalhau
2 colheres desopa de coentros
2 dentes de alho
azeite
pimenta
PREPARÇÃO
Num tabuleiro disponha os lombos de bacalhau. Regue com bastante azeite.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Entretanto esfarele a broa aproveitando apenas o miolo, junte o alho picado e as folhas de coentros, picado tudo levemente na picadora.
Retire o bacalhau do forno e junte parte do azeite do tabuleiro à broa, por forma a formar uma pasta pouco consistente.
Cubra cada lombo com a mistura de broa, e leve de novo ao forno até dourar a crosta.
Sirva acompanhado com uma mistura de alfaces
