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Limoncello di zia Gilda

Ingredientes:

5-6 limões orgânicos
400 gr de açúcar
500 ml água
500 ml álcool

Preparação:

Lave e seque bem os limões. Cortar a pele dos limões bem fina sem a parte branca pois, dá um gosto amargo Coloque as cascas num frasco hermético juntamente com 500 ml de álcool.
Deixe descansar por 8 dias, mexendo uma vez ao dia.
Numa panela coloque 400 g de açúcar e 500 ml de água, aqueça até que o açúcar se dissolva. Deixe arrefecer e adicione o álcool filtrado, numa garrafa.
Tape e deixe descansar durante duas semanas. Sirva fresco.

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Bolo de alfarroba da Madalena

Ingredientes:

6 ovos inteiros
1,5 canecas de açúcar amarelo ou mascavado
1 caneca de farinha com fermento
1 caneca de farinha de alfarroba
100 gr de manteiga 1 pacote de natas 100 g de chocolate negro

Preparação:

Bater bem os ovos com o açúcar e após juntar as farinhas e misturar bem.
Derreter o chocolate com a manteiga e juntar à mistura anterior.
Juntar as natas e bater tudo muito bem.
Levar ao forno a 180º aproximadamente 45 minutos.

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Leite creme: Uma receita rápida, fácil e saborosa

Ingredientes:

1 litro de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
5 gemas
4 colheres (sobremesa) Maizena
1 pau canela
1 casca de limão

Preparação:

Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.
Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos da Maizena.
Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.
Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

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