Torta Invertida de Pera

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Torta Invertida de Pera

Categoria:Blog,Culinária,Pastelaria

Ingredientes:

Massa
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

6 peras sem casca cortadas em cubos
1 xícara (chá) de vinho branco (opcional)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 cravos-da-índia
1 pau de canela
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de uva passa branca (opcional)

Preparação:

Massa: Bata o ovo ligeiramente com um garfo. Misture com a margarina, o açúcar e a canela em pó e adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa homogênea que se desgrude facilmente das mãos. Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Reserve um pouco da massa para a decoração. Forre o fundo e os lados da forma. Reserve.

Recheio: Leve as peras ao fogo com o vinho, o açúcar, a água, os cravos e a canela. Cozinhe até que estejam macias. Espere amornar e retire os cravos e a canela. Coloque no liquidificador, junte a maisena e bata até obter um purê. Leve novamente ao fogo e junte a uva passa, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar, distribua sobre a massa e decore com tirinhas de massa. Pincele gema de ovo e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.

De: http://www.msn.com/pt-pt/receitas/foodnews/6-receitas-de-torta-invertida/ar-BBlEQWm


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