Amêijoas à Bolhão Pato

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Amêijoas à Bolhão Pato

Categoria:Blog,Culinária

Ingredientes:

Preparação:

1,5 kg amêijoas depuradas
1 cebola
6 dentes de alho
4 c. sopa azeite
1 molho de coentros
3 c. sopa vinho branco
1 limão

Certifique-se de que as amêijoas estão bem depuradas, lave-as em água corrente e deixe-as escorrer dentro de um coador de rede.
Leve a cebola e os dentes de alho, finamente picados, ao lume com o azeite até começarem a alourar.
 Adicione os pés dos coentros picados, incorpore as amêijoas e mexa.
Regue com o vinho branco, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 5 minutos ou até as amêijoas abrirem, agitando o tacho de vez em quando para que todas recebam calor por igual.
Polvilhe com as folhas dos coentros e regue com o sumo do limão.


DOSE MULHER
% DO VDR
HOMEM
% DO VDR
Energia130 Kcal7 %5 %
Gordura7,4 g11 %8 %
das quais saturadas1,2 g6 %4 %
Hidratos de carbono5,5 g
dos quais açúcares1,2 g1 %1 %
Fibra0,4 g2 %2 %
Proteínas9,3 g

Fonte: https://www.pingodoce.pt/receitas/ameijoas-a-bulhao-pato/


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