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Limoncello di zia Gilda

Ingredientes:

5-6 limões orgânicos
400 gr de açúcar
500 ml água
500 ml álcool

Preparação:

Lave e seque bem os limões. Cortar a pele dos limões bem fina sem a parte branca pois, dá um gosto amargo Coloque as cascas num frasco hermético juntamente com 500 ml de álcool.
Deixe descansar por 8 dias, mexendo uma vez ao dia.
Numa panela coloque 400 g de açúcar e 500 ml de água, aqueça até que o açúcar se dissolva. Deixe arrefecer e adicione o álcool filtrado, numa garrafa.
Tape e deixe descansar durante duas semanas. Sirva fresco.

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