Sonhos de Natal

Ingredientes

300 gr de farinha
6 ovos
80 gr de margarina
1 pitada de sal
1/2 litro de água
2 colheres de sopa de açúcar (ou não)
Casca de 1 laranja (ou limão)

Preparação

Ferver a água com o sal, a margarina, o açúcar e a casca de laranja.
Retirara a casca e junta a farinha de uma só veze mexer sem tirar do lume (baixo) até ficar uma massa macia.
Deixar arrefecer numa tijela e depois acrescentar os ovos 1 a um batendo entre eles até ficar uma massa lisa.
Aquecer óleo numa fritadeira sem deixar aquecer muito, colocar pequenas colheres da massa e fritar.
Eles viram-se sozinhos, quando começarem a ficar dourados, picar uma ou outra vez com um garfo.
Estão prontos quando triplicarem de volume e ficarem dourados.
Retirar, escorrer e passar pelo açúcar e canela.