Bolo de Casca de Abóbora com Chocolate

Aproveitamento Integral de Alimentos

Ingredientes:

Massa
150g de farinha de trigo
280g de açúcar
¾ Chávena de maizena
165g de ovos pasteurizados
140g de óleo
2 Chávenas de casca de abóbora picada
1 Colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
4 Colheres (sopa) de leite
4 Colheres (sopa) de chocolate em pó
4 Colheres (sopa) de açúcar

Preparação:

Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte, peneire numa tigela a farinha, Maizena, açúcar e fermento.
Junte a mistura no liquidificador e misture muito bem.
Unte um tabuleiro médio com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para cozer em forno médio.

Cobertura
Misture todos os ingredientes e leve ao lume até ferver e reserve.
Depois do bolo cozido, espalhe esta cobertura por cima e deixe arrefecer.