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Licor de Laranja

Ingredientes:

1 litro de aguardente
6 laranjas de tamanho médio
1 litro de água
1.400 gr de açúcar

Preparação:

Num frasco de boca larga com uma tampa que vede muito bem, coloque
as laranjas partidas em pedaços (previamente lavadas).
Cubra as laranjas completamente com a aguardente.
Deixe a macerar num local longe da luz solar durante dois meses.

Findos os dois meses coe a aguardente com um filtro de papel do café.
Deixe as laranjas dentro do frasco.
Coloque o litro de água dentro do frasco das laranjas e agite muito bem.
Com um passador de rede fininha coe a água para dentro de uma panela e
adicione o açúcar. Leve ao lume até fazer ponto pérola.
Deixe a calda arrefecer.
Adicione a aguardente à calda e coe.
Coloque numa garrafa.

 

De: Viajar de mochila as costas – blogspot

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