Licor de tangerina

Ingredientes:

1 l de aguardente
1 l de água
1 kg de açúcar
Casca de 6/7 tangerinas grandes e maduras

Preparação:

Cortar a casca das tangerinas muito fininha sem nenhum branco para não amargar.
Deixam-se as cascas a macerar na aguardente durante 15 dias.
Depois desse tempo junta-se a água e o açúcar e leva-se ao lume para fazer um ponto suave.
Junta-se à aguardente, retiram-se as cascas e filtra-se o licor.