Cheesecake do Toni

Ingredientes:

Base:
1 pacote de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida

Recheio:
1 embalagem (500 gr) de queijo creme
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de açucar

Cobertura :
Doce de morango ou frutos silvestres

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga, amassar bem e forrar uma forma de mola.
Batem-se as natas com o açúcar até ficarem firmes
Dissolvem-se as folhas de gelatina numa pequena porção de água quente
Junta-se o queijo e de seguida a gelatina e mexe-se até ficar um creme uniforme.
Este preparado deita-se sobre a base de bolacha e vai ao frio.
Antes de servir deita-se por cima do cheesecake o doce de morangos