Leite Creme do Sr. Gomes

Ingredientes:

1 l de leite 1/2 gordo
250 gr de açucar
50 gr de farinha de amido de milho
4 gemas de ovo
sal q.b. (uma pitada)

Preparação:

Ferva 750ml do leite com o açúcar e o sal.
À parte bata bem as gemas e a farinha, junte ao restante leite.
Quando o leite com o açúcar levantar fervura, juntar a restante mistura e mexa até engrossar.